8 (800) 707-94-42 [email protected] whatsap Обратный звонок
Корзина Корзина пуста 0

Пн-Пт 08:00-17:00, Сб 09:00 - 14:00 по МСК

Ваш регион: Салехард
Ваш регион: Салехард?
Каталог

Классика вкуса: о кровяной колбасе

Оставить заявку

Компания "ИП Ховренок" является одной из головных компаний на территории РФ занимающейся реализацией продукции, производимой в Республики Беларусь.

Телефон: 8 (800) 707-94-42

Почта: [email protected]

Заказать

Кровяные колбасы – вид готовых фабрикатов, который пользуется неизменной популярностью у жителей нашей страны. Кто-то предпочитает готовить продукт самостоятельно, другие покупают кровянку в магазине, некоторые вообще считают ее второсортным мясопродуктом и не употребляют в пищу, лишая себя полноценных белков и хорошо усваиваемого железа.

Сколько людей, столько и мнений, но то, что кровяная колбаса тысячелетиями входит в рацион многих народов, наилучшим образом характеризует этот продукт.

История появления кровяной колбасы

Приготовить кровь животных впервые пришло на ум предприимчивому повару спартанцев, придумавшему рецепт «черной похлебки» с весьма специфическим вкусом, улучшить который в дальнейшем удалось путем добавления сала, специй и отваривания в оболочке.

Усовершенствованный вариант быстро полюбился населению. С тех самых пор это блюдо можно было увидеть, как на столе простого земледельца, так и на самых изысканных банкетах.

Виды кровяной колбасы

Кровяные колбасы сегодня готовят во многих странах, как в домашних условиях, так и на мясоперерабатывающих комбинатах. У каждого повара и технолога имеется в запасе рецепт, который позволяет придать продукту прекрасные органолептические качества. Очищенную от сгустков бычью кровь в сыром виде нередко добавляют в полукопченые колбасы из смеси свиного и говяжьего фаршей.

Виды кровяной колбасы

В Испании признанным деликатесом считается кровяная колбаса Морсилья. Всему миру известна Берлинская кровяная колбаса, которую вот уже несколько веков подают гостям пивных и гастрономических фестивалей. Жителям нашей и соседних стран хорошо знакома кровянка. Чтобы перечислить все виды известных миру кровяных колбас, потребовалось бы создать целую энциклопедию.

Полезные свойства кровянки

Правильно приготовленная из мясного фарша, свиной, бычьей, телячьей крови колбаса (и к тому же изготовленная на мясокомбинатах Белоруссии) – вкусный и полезный продукт. Среди полезных свойств готового к употреблению блюда стоит отметить:

  • Рекордное содержание гемового двухвалентного железа, которое проще всего усваивается человеческим организмом.
  • Наличие в составе кровянки витаминов, необходимых для полноценного функционирования систем и органов.
  • Продукт содержит полезные минеральные соединения - магний, фосфор, цинк, калий.
  • Богаты мясопродукты этой группы и на аминокислоты.

Специалисты рекомендуют ограничить потребление кровяных колбас желающим снизить вес и людям, страдающим от атеросклероза, поскольку высокая калорийность продукта вызвана большим содержанием жиров.

Кровянка в классическом исполнении – «тяжелое» блюдо, к которому с осторожностью стоит относиться людям, страдающим от недугов пищеварительной системы. В целом же, потребление качественной кровяной колбасы скорее полезно, чем вредно, поэтому ее смело можно включать в каждодневный рацион.

Полезные свойства кровянки

Перед хозяйками же, исходя из всего вышесказанного, становится непростая дилемма – самостоятельно приготовить кровяную колбасу или купить готовый продукт в магазине. Домашняя колбаса многим кажется вкуснее, но, на самом деле, приготовление этого деликатеса без наличия соответствующих навыков может не увенчаться успехом.

К тому же кровь, купленная на рынке, могла быть получена от больных животных, что при недостаточной термической обработке кровянки не только не принесет пользы, но и способно привести к серьезной интоксикации организма.

Кровяные колбасы – от белорусских производителей обладают неизменно высоким качеством и великолепным вкусом, по достоинству оцененным миллионами наших граждан. При возникновении желания разнообразить ассортимент мясопродуктов торговой сети, стоит отдать предпочтение колбасе с кровью, приготовленной промышленным способом на белорусских предприятиях.

Автор Бацькiна ферма
На чтение 2 мин.
Просмотров 13493
Опубликовано 01 июля 2022
Имя
Email
Комментарий
Спасибо за отзыв!

Рейтинг

(0 оценки, среднее 0 из 5)

Поделиться с друзьями


Возможно, вас заинтересует

ХИТ!
Колбаса сырокопченая «Еврейская»

Артикул:452452452

Колбаса сырокопченая «Еврейская»

(3)

1шт:0,15 кгг.

Минимум к заказу: 54шт.

178.2/шт
НОВИНКА!
Колбаса сырокопченая «Еврейская» в газовой упаковке

Артикул:2657

Колбаса сырокопченая «Еврейская» в газовой упаковке

(0)

1шт:0,15 кгг.

Минимум к заказу: 54шт.

178.2/шт
Колбаса сырокопченая «Деревенский гостинец»

Артикул:2660

Колбаса сырокопченая «Деревенский гостинец»

(1)

1шт:≈400 гг.

Минимум к заказу: 23шт.

415.6/шт
Колбаса сырокопчёная «Элитная»

Артикул:1990

Колбаса сырокопчёная «Элитная»

(0)

1шт:0,4кгг.

Минимум к заказу: 31шт.

381.2/шт
Колбаса сырокопчёная «Элитная» в газовой упаковке

Артикул:2662

Колбаса сырокопчёная «Элитная» в газовой упаковке

(0)

1шт:0,4кгг.

Минимум к заказу: 31шт.

381.2/шт
ХИТ!
Колбаса сырокопченая «Ностальгия»

Артикул:1830

Колбаса сырокопченая «Ностальгия»

(0)

1шт:0,7кгг.

Минимум к заказу: 16шт.

837.2/шт
Колбаса сырокопченая «Киндюк»

Артикул:1829

Колбаса сырокопченая «Киндюк»

(0)

1шт:0,4кгг.

Минимум к заказу: 36шт.

468/шт
Колбаса сырокопченая «Киндюк» в вакууме

Артикул:2665

Колбаса сырокопченая «Киндюк» в вакууме

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 36шт.

468/шт
Колбаса сыровяленая «Брестское угощение» натуральная

Артикул:1822

Колбаса сыровяленая «Брестское угощение» натуральная

(1)

1шт:0,4кгг.

Минимум к заказу: 35шт.

388.8/шт
Колбаса сыровяленая «Брестское угощение»

Артикул:1823

Колбаса сыровяленая «Брестское угощение»

(0)

1шт:0,4кгг.

Минимум к заказу: 35шт.

388.8/шт
Колбаса сырокопченая «Итальянская» в белковой оболочке

Артикул:1827

Колбаса сырокопченая «Итальянская» в белковой оболочке

(0)

1шт:0,25 кгг.

Минимум к заказу: 47шт.

272.5/шт
Колбаса сырокопченая «Итальянская»

Артикул:1828

Колбаса сырокопченая «Итальянская»

(0)

1шт:0,25 кгг.

Минимум к заказу: 47шт.

272.5/шт
ХИТ!
Колбаса сырокопченая салями «Ла парма» в белковой оболочке

Артикул:1645

Колбаса сырокопченая салями «Ла парма» в белковой оболочке

(0)

1шт:0,17 кгг.

Минимум к заказу: 63шт.

161.5/шт
Колбаса сырокопченая салями «Ла парма»

Артикул:1871

Колбаса сырокопченая салями «Ла парма»

(0)

1шт:0,17кгг.

Минимум к заказу: 63шт.

161.5/шт
Колбаса сырокопченая салями «Тисовецкая»

Артикул:1613

Колбаса сырокопченая салями «Тисовецкая»

(0)

1шт:0,21 кгг.

Минимум к заказу: 60шт.

206.85/шт
Колбаса сырокопченая «Тисовецкая»

Артикул:1879

Колбаса сырокопченая «Тисовецкая»

(0)

1шт:0,21 кгг.

Минимум к заказу: 60шт.

206.85/шт
Колбаса сырокопченая «Новинка» в белковой оболочке

Артикул:1873

Колбаса сырокопченая «Новинка» в белковой оболочке

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 32шт.

383.6/шт
Колбаса сырокопченая «Новинка»

Артикул:1874

Колбаса сырокопченая «Новинка»

(0)

1шт:0,4кгг.

Минимум к заказу: 32шт.

383.6/шт
ХИТ!
Колбаса сыровяленная «От бабушки» натуральная

Артикул:1640

Колбаса сыровяленная «От бабушки» натуральная

(0)

1шт:0,40г.

Минимум к заказу: 24шт.

399.6/шт
Колбаса сыровяленная «От бабушки»

Артикул:1867

Колбаса сыровяленная «От бабушки»

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 24шт.

399.6/шт
Колбаса сырокопченая «Медовая салями» в белковой оболочке

Артикул:1872

Колбаса сырокопченая «Медовая салями» в белковой оболочке

(0)

1шт:0,2 кгг.

Минимум к заказу: 62шт.

174.4/шт
ХИТ!
Колбаса сырокопченая «Медовая салями»

Артикул:2666

Колбаса сырокопченая «Медовая салями»

(0)

1шт:0,2 кгг.

Минимум к заказу: 62шт.

174.4/шт
Грудинка «Венская» натуральная

Артикул:1711

Грудинка «Венская» натуральная

(0)

1шт:1,1кгг.

Минимум к заказу: 8шт.

594/шт
Грудинка «Венская» в вакууме

Артикул:2711

Грудинка «Венская» в вакууме

(0)

1шт:≈ 400 гг.

Минимум к заказу: 18шт.

216/шт
Грудинка «Венская»

Артикул:1939

Грудинка «Венская»

(0)

1шт:1,1 кгг.

Минимум к заказу: 8шт.

594/шт
«Свинина по-Венски» Не производится

Артикул:1960

«Свинина по-Венски»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

614/шт
«Свинина по-Венски» в вакууме Не производится

Артикул:1910

«Свинина по-Венски» в вакууме

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

614/шт
«Кумпячок по-Венски» Не производится

Артикул:1946

«Кумпячок по-Венски»

(0)

1шт:0,7 кгг.

Минимум к заказу: 10шт.

580/шт
«Кумпячок по-Венски» в вакууме Не производится

Артикул:1902

«Кумпячок по-Венски» в вакууме

(0)

1шт:0,7кгг.

Минимум к заказу: 10шт.

580/шт
Полендвица «По-Венски» Не производится

Артикул:1951

Полендвица «По-Венски»

(0)

1шт:~1-1,2 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

821/шт
Полендвица «Пряная» в вакууме Не производится

Артикул:2717

Полендвица «Пряная» в вакууме

(0)

1шт:0,7 кгг.

Минимум к заказу: 10шт.

614/шт
Полендвица «Пряная» Не производится

Артикул:2716

Полендвица «Пряная»

(0)

1шт:0,7 кгг.

Минимум к заказу: 10шт.

614/шт
Колбаса "Фирменная"

Артикул:3829

Колбаса "Фирменная"

(0)

1шт:0,25 кгг.

Минимум к заказу: 60шт.

222.75/шт
НОВИНКА!
Колбаса "Европейская"

Артикул:3828

Колбаса "Европейская"

(0)

1шт:0,21 кгг.

Минимум к заказу: 60шт.

205.4/шт
НОВИНКА!
Колбаса "Говяжья"

Артикул:3827

Колбаса "Говяжья"

(0)

1шт:0,14 кгг.

Минимум к заказу: 60шт.

166/шт
Колбаса "Изысканная"

Артикул:3826

Колбаса "Изысканная"

(0)

1шт:0,16 кгг.

Минимум к заказу: 65шт.

160.16/шт
Колбаса сырокопченая «Миланская»

Артикул:1643

Колбаса сырокопченая «Миланская»

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 33шт.

386.4/шт
Колбаса "Праздничная" Не производится

Артикул:1634

Колбаса "Праздничная"

(0)

1шт:0,2 кгг.

Минимум к заказу: 64шт.

167/шт


Товар добавлен в корзину.
Перейти в корзину